婦女兵團開超市 挑戰霸權

婦女兵團開超市　挑戰霸權
2012年03月16日

【記者呂焯均報道】一班婦女組成的沙田婦女會開辦小型超市，以低價挑戰超市霸權，貨品平均平足一成。但開業近三年蝕足兩年多，近半年才開始微利，月賺僅一千至六千元。婦女們不介意無錢賺，「我哋宗旨係要益街坊，唔可以貴，就算要蝕少少都冇所謂」。

小超市顧名思義「家家好」，位於馬鞍山耀安邨耀和樓地下，舖位 2,100方呎，月租 2.61萬元。婦女兵團向政府社會企業的相關基金申請 120萬元開辦費，自負盈虧，蝕入肉就要執笠，賺錢則要重投小超市內。

開辦宗旨為街坊

沙田婦女會理事長黃戊娣說，開辦宗旨是要為街坊，故採價廉方針，成本則要盡量節省，聘人手優先是欠缺工作經驗的區內居民，還有志願機構轉介來的康復人士，時薪約 30元。女主管月薪也只 1.5萬元。全店員工合共六人。

打理全店的經理鄧潔美訂出五招經營策略，首先比大超市平均平一成。平得最多是地捫茄膏，是 7.5元與 12.5元之別。針對街坊至愛同樣重要，她發現該邨年長者較多，成人尿片、米、罐頭、廁紙都熱賣。紫菜更被學生上網稱讚是全港最平最抵食。

鄧潔美每日一定走一趟區內百佳、惠康和雜貨店，留意每一種貨品價錢，然後回店便更改自己的價錢牌，立即應變。但她也因此成為區內大型超市不受歡迎顧客，「有次百佳個經理走埋我身邊，面黑黑對住我，我惟有離開先」。她又不斷尋找新供應商，專向二、三線批發商入手，有時價錢較大批發商還低。她會要求批發商安排滯銷貨品退貨或換貨，「有個供應商一向唔畀人哋退貨，都為我哋開先例」。

做生意一定要維護良好商譽，日本海嘯和電廠核災事件，當時很多市民搶鹽、搶豉油和米，全港超市和雜貨店都即時大幅加價，家家好都沒有加過價，也沒有限制每人的購買量。黃戊娣希望續有利潤，可向員工分花紅，「佢哋人工畀外面可能低啲，分少少花紅希望當做鼓勵」。


特稿: 放棄高薪厚職服務社企
2012年03月16日

鄧潔美做家家好經理月薪約 1.5萬，比十年前她擔任化妝品連鎖店經理還少一半，她輾轉任職過三間志願機構，捨棄高薪，寧選一份又一份辛苦又低薪的工作，她不追求富裕，但善理財令家家好上軌道，「做人總應該做番啲有意義嘅嘢，唔係淨係為錢」。

她初出道時進入一間深水埗細小的化妝品店，由店員開始，幾年間公司發展為上市公司，她也晉升至經理級，管理 12間店，當時月薪已逾 3萬元。但她決定放下名利，轉投志願機構，包括唐氏綜合症協會、復康會和救世軍，當中有參予社企業務，她覺得自己開心很多。

店員轉工反感安慰

她承認這份工作特別辛苦，因為聘請的員工都沒有經驗，有些是由志願機構轉介過來的康復人士，需要邊做邊教。更甚的是，當他們累積經驗後，自然會轉工到較高薪的地方，她試過全店六名員工差不多同一時間轉工。但她反而感到安慰，「佢哋轉到工，即係話佢哋可以適應番社會」。

《蘋果》記者