環團籲拒食和之味集團

不理抗議 板前四奪吞拿王
天價308萬成交 環團籲拒食

【明報專訊】板前壽司再度出戰日本築地魚市場，連續第4年投得被譽為「日本一」的藍鰭吞拿魚王，成交價高達308萬港元，不但較去年貴1.3倍，更是自1999以來在築地發售最貴的藍鰭吞拿魚。環團估計，是次受害的魚王年齡逾20歲，相信在太平洋碩果僅存，擔心漁民為賺取更多回報，加劇濫捕大型藍鰭吞拿魚，令該物種數量急速下降，甚至絕種，呼籲市民拒絕食用。

世界自然基金會香港分會譴責板前所屬的和之味集團，投競「日本一」以作高調宣傳。基金會在facebook的群組已有8300名市民登記成為「藍鰭吞拿救星」，該群組正鼓勵市民發表「一人一個不競投藍鰭的理由」。

東京築地魚市場昨清晨舉行《初競》拍賣會，即日本新年後首次拍賣會，大會選出重342公斤、產於北海道戶井的藍鰭吞拿魚為「日本一」。板前與日本銀座久兵衛壽司店，聯手以天價3249萬日圓（約308萬港元）投得魚王。代表板前壽司的板長壽司集團主席鄭威濤指成交價較預期略高，對再度投得魚王感到滿意。

成交價倍增 每公斤近萬元

根據築地市場紀錄，該條「海中藍鑽」的成交價格是築地自99年以來最高，每公斤平均接近1萬港元，與意大利優質黑松露菌價格相若。事實上，板前自08年投得的魚王的價格不斷上升，由08年的平均每公斤1557元，上升4.8倍至今年的9006元（見表）。

統計處資料顯示，本港去年1至11月入口12.2萬公斤藍鰭吞拿魚，當中76％來自日本，其餘為印尼及韓國。由於日本的藍鰭吞拿魚都是競投回來，近年入口新鮮藍鰭吞拿魚的價格亦有上升趨勢，去年1至11月為每公斤464元，較09年貴約三成，亦是自06年以來最高。

魚王最快今早空運到港，板前稱以低於成本價與顧客分享魚王，分別為每件38元（赤身）、68元（中拖羅）及98元（大拖羅），最快今晚在香港及澳門37間分店發售。