Monday, January 12, 2009

綠領行動「有衣食日」

84%港人外膳吃剩飯
食肆推「少飯減1元」

2009年1月12日
【明報專訊】市道不景,但港人浪費食物情仍然嚴重。「綠領行動」最新公布的調查發現,只有16%受訪者外出用餐時會吃掉所有食物,較2006年調查僅上升3 個百分點;只有13%「吃剩飯者」會主動要求「少飯」,反映市民在減少浪費食物上的警覺及參與度偏低。該組織將於2月至10月舉辦全港「有衣食日」,最少有50間食肆推出「少飯減1元」供消費者選擇。

廚餘足餵飽千萬飢民一年

本港2007年棄置了507公噸廢物在堆填區,當中120萬公噸是廚餘,足夠1752萬名飢民一年的緊急糧食需要。香港現時沒有處理廚餘的安排,家居及食肆產生的廚餘,沒有分類回收,全數傾倒在堆填區。

綠領行動去年10至12月,在全港各區商場的美食廣場訪問了826名用膳完畢的市民。結果發現,16%表示外出用膳會吃掉所有食物,較06年調查微升3個百分點。調查又發現,9%受訪者表示會吃剩三成或以上食物,較06年的44%為低,顯示嚴重浪費食物的情略有改善。

另外,有64%受訪者表示經常吃剩飯類食物,其次是肉類及蔬菜,各佔15%。經常吃剩飯的受訪者中,只有13%人表示會主動要求「少飯」。43%受訪者認為,要減少浪費食物,食肆應提供不同分量的食物,亦有31%的人指消費者責無旁貸,應主動要求減少分量。

每月首周三 「有衣食日」

綠領行動去年舉辦了3個月「有衣食日」活動,來自同一商場的10多間食肆參加,每月舉辦活動1天,旨在提升公眾意識。該組織項目主任葉翠雯說,今年2至10 月舉行的全港活動,會將每月的第一個星期三訂為「有衣食日」,消費者要求「少飯」,就可享有減1元優惠,飯量較原來少三分之一,食肆既可減少浪費食物以減低成本,消費者有優惠,又可減少浪費資源,達至三贏局面。

1 comment:

Moon said...

您好!本人是香港浸會大學新聞系廣播新聞網(Broadcast News Network)的記者,現正進行一些關於全港“有衣食日”的資料搜集。希望 阁下能協助回答一些问题:
1, 您从何处知晓“有衣食日”?
2, 您是否于4/2在相关食肆用餐并亲身体验了少饭减1蚊?
3, 您周围的家人、朋友中,知道“有衣食日”的比例是怎样?参加该活动的比例是怎样?
4, 如果您或您的家人朋友没有参加,请问原因是什么?
5, 您认为该活动可行性大吗?
有劳您的回答,谢谢!

香港浸會大學廣播新聞網記者
Moon
電話:9516 9253
電郵:07050771@hkbu.edu.hk