職工盟社企「食德好」

社企擬徵「碳中和」費
剩菜煮餐獲環保認證

【明報專訊】潮流興環保，職工盟約於半年前成立的「食德好」社企，結合社企、環保、支援失業人士，透過在街市回收剩菜，再以低價10元一餐煮6Å一湯予再培訓學員享用，社企至乃未能收支平衡。但該會希望逐步透過「碳中和」概念，向需要回收服務的私人企業或機構收費，以達到自負盈虧。

10元歎6Å1湯 減失業者負擔

今年是職工盟20周年，今年其中重點工作是推動社會企業，新近開展的便有「食德好」及「回收中心」這兩個社企。當中以「食德好」的概念最前衛。

職工盟培訓中心行政總監鄧燕梨指出，「食德好」暫只在大埔實行，逢周一至周五，由職員到大埔街市回收商販賣剩的不同蔬菜水果，然後送往該會位於大埔的培訓中心，煮成不同菜式，中心上課的再培訓課程學員可以優惠價每位10元享用6Å一湯。梁小姐是其中一名受惠者，她表示再培訓學員多為失業人士，以10 元優惠價吃一餐，絕對可以減輕負擔，「快餐店也要20多元一餐，故10元一餐可減輕我的負擔，而且Å菜以蔬菜為主，十分健康」。

仿外國航空公司彌補環境損失

概念雖好，但此社企仍未能收支平衡。鄧燕梨解釋，現時主要靠3名員工到街市回收賣剩蔬果，連同其他開支，每月約需4萬至5萬元，現時靠每人10元收費、出售以水果所造的果醬等，只能收回成本三分之一。

但「食德好」是全港首個由社福機構實踐及推行碳中和項目，並已取得「碳中和」項目認證，這會是日後能否收支平衡的殺覑。鄧燕梨指出，協助處理廢物或剩餘物資可減少碳排放，例如現時外國的航空公司會推出「碳中和」券，旅客在乘搭飛機時，可同時賣「碳中和」券，以彌補在乘坐飛機時所造成的環境損失。故「食德好」日後會協助支持「碳中和」的機構處理剩餘食物或蔬果，並收取「碳中和」費用，望可達收支平衡。

李卓人﹕靠慈善機構金錢支援

職工盟秘書長李卓人表示，要成功推行這間社企，需要政府及不同機構企業協助，他直言若不是覓得足夠地方作廚房，以及有贊同相關概念的慈善機構在背後作金錢支援，有關社企不能營運至今。

明報記者 梁偉健