「原璞」公平貿易曲奇

聽障女受盡歧視　創品牌推廣公平貿易
製曲奇拾自信
2011年10月28日

活在無聲的世界，胡慧賢（Ella）找到出路。中學畢業後，她求職屢受挫折，試過被騙；失業數載，自閉在家。她自學烘焙有機曲奇，終獲得青睞，建立自家品牌，推廣公平貿易，重拾自信。這失聰少女咬一口曲奇，像細味人生；她的人生，一直充滿歧視。
記者：王家文

「原璞」是 Ella創立的曲奇品牌，原始、反璞歸真，她用上有機麪粉、香油和腰果等材料，由買料、烘焙到包裝，一人包辦。她最喜歡的一款曲奇叫「啖忘憂」，用肉桂製成，中醫角度具除冷、止痛作用；她形容吃後盡除煩憂，「聽障人士常遇上逆境，時刻要樂觀面對」。

Ella 小時候很怕去飲宴，「跟親戚無法溝通，感到很孤獨」。她透過手語繙譯說，戴助聽器上街也會被取笑。最近，她去酒樓飲茶，跟哥哥用唇語溝通，說話很慢，動作很大，同枱有男童瞪大眼望着二人，他父母沒阻止，還一起指手畫腳，「氣得我要轉枱避開」。多年來，社會歧視未減。

找工作常碰釘被壓價

一場麻疹引發的高燒， Ella自始與聲音隔絕，那時她只有六個月大。失聰問題至兩、三歲才被發現。有次母親弄跌碗碟，她沒被嚇驚，「我完全聽不見」。母親知道不妙，在她面前再拿起碗碟擲在地上，「她見我還在看電視，傷心哭了」。醫生診斷她失聰，喪失說話能力，母親帶她返大陸針灸一年，「頭、耳、喉嚨都試過，徒勞無功」。

小學到中學， Ella念真鐸啟暗特殊學校，「身邊同學都是聽障，大家柴娃娃，沒有歧視。」那些年，她活得最開心。中五畢業後，她找工常碰釘，好不容易找到一份全職資料輸入工作，卻被壓價，每周工作六天，只得 3,000元。後來在街上遇上推銷員，對方明知她失聰，仍游說她當美容師。 Ella沒機心，想自食其力，繳付數萬元上堂，最終開班不成，也當不了美容師。

Ella曾向議員、平機會、消委會投訴，求助無門，多年來承受的痛苦壓力，至今仍會落淚，「不想再記起」。當時她常掟蛋糕發洩，「做了廿個蛋糕，一個一個掟爛」。洩憤過後，她躲在家製作蛋糕西餅，友人嚐過後大讚，鼓勵她創業。她認為蛋糕只可充飢，不及曲奇般具質感，咬嚼起來可慢慢細味，於是鑽研曲奇。

獲餅店聘用卻遭白眼

兩年前 Ella學有所成，獲聘到一間餅店工作，卻遭同事白眼，她不敢提意見，怕加深成見，終因裁員被辭退，促使她創業。年多前創立「原璞」曲奇，雖是網上訂購生意，也贏得口碑，有公司一口氣訂購 72包曲奇；也有餐廳讓她寄賣。

Ella坦言，採用有機食材成本貴，賺錢不多。她表示，像她這樣的殘疾人士，社會上有很多機構幫忙；保護自然環境的，反而不多。她雖然不能聽、不能講，但還有一雙手，可推動保育和公平貿易。

「原璞」網址：
http://ellaws.com。