世界自然基金會 「海洋十寶」

保護瀕危動物 港人偏心
白海豚最受關注 黃唇魚最受忽視
2007年11月16日

【明報專訊】有「海上黃金」之稱的黃唇魚，因其魚肚(花膠)有食療價值而深受食家喜愛，但這種喜愛亦為牠們帶來「滅門之禍」。世界自然基金會舉行「海洋十寶」網上選舉，由市民選出最喜愛及最關注的瀕危海洋生物；然而當眾人眼光聚焦於活潑可愛的中華白海豚時，真正最瀕危的黃唇魚卻被眾人忽略，成為被關注程度最低的十寶。

經海洋專家挑選出的「海洋十寶」，全屬香港野生、存活狀受不同程度威脅的海洋物種。中華白海豚在「最喜愛」及「最需要關注」選舉中都榮登榜首，其次為綠海胧。至於被世界自然保護聯盟分別評為「極度瀕危」及「瀕危」的黃唇魚和紅斑，卻在兩個選舉中居於榜末。

可製頂級花膠 黃唇魚招殺身禍

基金會高級海洋環境保護主任朱炳盛解釋，由於黃唇魚體型巨大(可重達50公斤)，魚肚更能製成頂級花膠，因此被漁民密集捕撈至瀕臨滅絕，全球黃唇魚魚獲數量，由1930年的50公噸劇減至2004年的少於1公噸，預計未來10年數目將再跌逾八成。在買少見少下，黃唇魚價格暴漲至每條50萬港元，為濫捕提供更強誘因。

專家︰可改食牛筋汲取骨膠原

花膠所提供的骨膠原是女士的美顏恩物，中醫指能「滋養肝腎陰」，對治療血管硬化及腎氣虛弱均有裨益。中醫師公會會長關之義表示，花膠是否以黃唇魚肚製，對功效無大影響。他又說，若要吸收骨膠原，牛筋、雞鴨腳、鵝掌和豬軟骨都是好選擇；若要調理肝腎功能，則可服用其他中藥材，不一定要獵殺瀕危物種。

朱炳盛亦提醒市民「有求才有供」，這次網上選舉反映港人多關注外形討好、具觀賞價值的海豚海胧，對於桌上佳餚的瀕危狀所知不多；海洋十寶中的黃唇魚、紅斑及黃花魚都是瀕危食用魚，保護牠們的最佳方法就是不再購買。基金會就市面常見海鮮列出選擇指引，鼓勵市民避免食用瀕危物種，該指引可於http://www.wwf.org.hk/chi/conservation/seafood/download.php下載。