綠田園籌募經費

綠田園有機雅宴籌經費
2005年11月16日

【明報專訊】為了籌募來年綠色教育活動經費，「綠田園」特意設計一頓「生態、美食與 文化的Fusion菜」，並於本月26日(下周六)在警官俱樂部舉行「綠田園有機雅宴2005」，屆時環境運輸及工務局長廖秀冬將任主禮嘉賓。餐券每張500或1000元，估計當晚有約300人出席。詳情可瀏覽綠田園基金網頁(http://www.producegreen.org.hk)。

菜譜﹕

◆有機田園寶藏﹕羅馬生菜、紅生菜、意大利生菜、有機苜蓿、葫蘆巴等芽菜，配以有機橄欖油、蘋果醋汁、胡桃汁、番茄蛋黃醬

◆有機意大利雜菜湯﹕配以有機全麥饅頭

◆漫遊有機世界﹕有機雜菜與菌食，伴以有機野米及紅米，配有機薄荷酸乳酪汁及番茄醬

◆有機甜彩﹕有機豆甜羹配以有機豆漿及亞麻籽片

◆有機茗茶或咖啡